Hola!! バルセロナ在住のShuri(@CafeconlecheBcn)です。
本記事は豚肉専門店「PORK… boig per tu」の訪問記になります。
スペインの食を語る上で外せないのが豚肉です。日本でもスペイン産の生ハムやイベリコ豚など耳にされたことがあるのではないでしょうか？
そんな豚肉を専門的に扱うレストラン「PORK… boig per tu」へ行ってきました。
こちらのレストランを知ったきっかけは日本のテレビ番組「アナザースカイ」で紹介されていたからです。
番組内で紹介されていたその他のレストランはこちら↓
それではさっそく紹介していきましょう。
PORK… boig per tu へのアクセス
地下鉄L4のJaumeⅠから徒歩4分の距離にあります。
お洒落で人気なボルン地区にあり、ビーチも近く、歩いて行けます。
レストランホームページ： PORK… boig per tu
PORK… boig per tu での食事
レストランの雰囲気
明るくてカジュアルな雰囲気ですので入りやすいと思います。
天井から吊るされているのは豚のオブジェ！？
生ハム用の脚ですかね
各部位の塊もあります
注文したもの
色鮮やかなトマトのサラダ
あまり黄色いトマトは食べたことがなかったのですが、甘みがあって酸味も強くない感じで美味しかったです。
パンコントマテ。パンにトマトとにんにくを擦り付け、オリーブオイルと塩をふりかけるといったカタルーニャ地方の家庭料理です。
少しトーストされたパンが硬かったのと、トマトが少なかったのが残念でした。
こちらは豚の部位をグラム単位で選びそれを炭火焼きオーブンで焼き上げるというもの
せっかくなので各部位を100gずつ注文しました。
- costilla（スペアリブ）写真左手前。とろけるような柔らかさでびっくりしました。骨がついています。
- panceta（バラ）写真左上。日本のバラ肉と比べると肉厚です。脂がのっている場所ですが意外とあっさりしていました。臭いもなかったですね。
- cabeza de lomo（肩ロース）写真右上。程よく脂がのっていて美味しい。これを食べた後でこの部位をよく買って食べるようになりました。
- espalda（おそらく肩）写真右下。一番脂肪が少ないところですがパサパサしていなくて味もしっかりついていました。
こちらがメニュー表の一部↓
全てのメニューはレストランの公式サイトから確認できます。
まとめ
食後のコーヒーを入れて47ユーロほどでした。それほど高くもなく妥当な値段かなと思いました。2人で食べましたが量的にもちょうどよかったです。
こちらのスーパーでバラ肉（panceta）を買ったことがあるのですが、脂の臭いでしょうか？少し苦手でそれ以降購入するのも敬遠していたのですが、こちらで食べたバラ肉（panceta）は臭みもなく、美味しかったです。
普段はあまり食べない部位も食べれて新鮮でしたし、部位ごとに食べ比べると違いが分かりやすくおもしろかったですね。
もちろん定番の生ハム、チョリソ、サラミといった加工製品もありますのでご心配なく。
美味しい豚肉を食べたい、色々な部位を食べ比べたいといった方に特にお勧めです！！
それでは、Hasta luego!!
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